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Open Access
09 - Extração do Óleo de Semente de Uva por Diferentes Métodos e Armazenado por 30 dias
Silva, Jaquellyne Bittencourt M. D. da
;
Dijuli, Deise Aparecida da Silva
;
Calliari, Caroline Maria
;
Sakanaka, Lyssa Setsuko
;
Seibel, Neusa Fátima
Tópicos em ciências e tecnologia de alimentos: resultados de pesquisas acadêmicas - Vol. 5, outubro 2020, vol. 5, num. 1
PDF
- p.219-250
-
Open Access
10 - Obtenção e Caracterização se Farinha das Cascas de Bananas Verdes e Maduras
Lion, Anyketlen Valério Seret
;
Yanaze, Rafaelli Yumi
;
Rodrigues, Diovana Dias
;
Calliari, Caroline Maria
;
Seibel, Neusa Fátima
Tópicos em ciências e tecnologia de alimentos: resultados de pesquisas acadêmicas - Vol. 5, outubro 2020, vol. 5, num. 1
PDF
- p.251-272
-
Open Access
08 - Sorvete Light de Alfarroba com Calda de Hibisco
Fonteles, Camila Vicentino
;
Calliari, Caroline Maria
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 4 - Vol. 4, fevereiro 2019, vol. 4, num. 1
PDF
- p.201-220
-
Open Access
15 - Cooler Alcoólico Gaseificado com Adição de Extrato Aquoso de Hibisco
Ferreira, Fabiana Fiusa
;
Coelho, Alexandre Rodrigo
;
Calliari, Caroline Maria
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 4 - Vol. 4, fevereiro 2019, vol. 4, num. 1
PDF
- p.383-400
-
Open Access
09 - Estudo comparativo de embalagens flexíveis laminadas versus coextrusadas
LINO, Géssica Cristina de Lima
;
LINO, Thiago Henrique de Lima
;
Calliari, Caroline Maria
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 3 - Vol. 3, novembro 2019, vol. 3, num. 1
PDF
- p.119-240
-
Open Access
10 - Informação nutricional e vida útil de um mix artesanal de açaí (Euterpe oleracea martius)
OLIVEIRA, Cheyenne Aparecida Nascimento de
;
ROCHA, Amanda Laís da
;
Coelho, Alexandre Rodrigo
;
Calliari, Caroline Maria
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 3 - Vol. 3, novembro 2019, vol. 3, num. 1
PDF
- p.241-258
-
Open Access
11 - Cerveja artesanal de alta fermentação adicionada de hibisco (Hibiscus sabdariffa)
BARBOSA, Samara Jéssica
;
FALCI, Vinicius
;
BARBETTA, Paulo Vinícius Carvalho
;
Calliari, Caroline Maria
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 3 - Vol. 3, novembro 2019, vol. 3, num. 1
PDF
- p.259-278
-
Open Access
05 - Informação Nutricional de Refeições Servidas pelo Restaurante da Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Londrina
MENGUE, Bruna
;
ORIBE, Fabiana Ribeiro
;
Dias, Lúcia Felicidade
;
Calliari, Caroline Maria
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 2 - Vol. 2, agosto 2017, vol. 2, num. 1
PDF
- p.121-150
-
Open Access
10 - Elaboração de Snack de Batata-Doce (Ipomoea Batatas)
CAMPOS, Viviane Ribeirete de
;
Calliari, Caroline Maria
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 2 - Vol. 2, agosto 2017, vol. 2, num. 1
PDF
- p.263-284
