Open Access
11 - Cerveja artesanal de alta fermentação adicionada de hibisco (Hibiscus sabdariffa)
BARBOSA, Samara Jéssica
;
FALCI, Vinicius
;
BARBETTA, Paulo Vinícius Carvalho
;
Calliari, Caroline Maria
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 3 - Vol. 3, novembro 2019, vol. 3, num. 1
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- p.259-278
