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Open Access
14 - Identificação Genotípica Direta de Bactérias Potencialmente Patogênicas em Queijos e Embutidos
Furlaneto-Maia, Luciana
;
Tosoni, Natara Fávaro
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Schueler, Janaína
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Henrique, Fernanda Carla
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Zanin, Rodolfo Campos
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Furlaneto, Márcia Cristina
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 4 - Vol. 4, february 2019, vol. 4, num. 1
PDF
- p.363-382
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Open Access
05 - Elaboração de bebida de extrato de soja sabor morango, pêssego e uva com Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis
FUJII, Larissa Hikari
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Furlaneto, Márcia Cristina
;
Katsuda, Marly Sayuri
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Gomes, Juliany Piazzon
;
Furlaneto-Maia, Luciana
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 3 - Vol. 3, november 2019, vol. 3, num. 1
PDF
- p.141-156
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Open Access
11 - Quantificação e Identificação Genotípica do Gene COA de Staphylococcus aureus a Partir de Queijos e Embutidos
LO TURCO, Raquel de Oliveira
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Furlaneto, Márcia Cristina
;
Furlaneto-Maia, Luciana
Tópicos em ciência e tecnologia de alimentos: resultados de pesquisas acadêmicas - Vol. 1, july 2016, vol. 1, num. 1
PDF
- p.219-238
