Open Access
12 - Aceitação Sensorial de Queijo Minas Padrão com Teor de Sódio Reduzido
Katsuda, Marly Sayuri
;
Martins, Vanessa da Silva
;
Furlaneto-Maia, Luciana
;
Santis, Valéria Barbosa Gomes de
;
Hachiya, Jefferson Sussumu de Aguiar
;
Oliveira, Ana Flávia de
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 4 - Vol. 4, february 2019, vol. 4, num. 1
PDF
- p.313-334
