Edmund T. Rolls

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Mecanismo de Ação do Sabor e do Gosto Umami no Cérebro

Rolls, Edmund T.;

Umami e Glutamato: Aspectos Químicos, Biológicos e Tecnológicos
PDF - p.345-368
0 - Open Access

Mecanismo de Acción del Sabor y del Gusto Umami en el Cerebro

Rolls, Edmund T.;

Umami y Glutamato: Aspectos Químicos, Biológicos y Tecnológicos
PDF - p.349-372

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