Open Access
06 - Avaliação das condições microbiológicas de alimentos, superfícies e utensílios utilizados no preparo de refeições em um restaurante universitário
RODRIGUES, Jaqueline Milão
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MUCINHATO, Raísa Moreira Dardaque
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Furlaneto-Maia, Luciana
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Gomes, Juliany Piazzon
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Oliveira, Ana Flávia de
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 3 - Vol. 3, november 2019, vol. 3, num. 1
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- p.157-186