Open Access
01 - Desenvolvimento de Cerveja Artesanal de Trigo Adicionada de Gengibre (Zingiber Officinale Roscoe)
MATSUBARA, Amanda Kaori
;
PLATH, Ariane Rodrigues
;
BARBETTA, Paulo Vinicius de Carvalho
;
Ueno, Cláudio Takeo
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MOREIRA, Isabel Craveiro
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Sakanaka, Lyssa Setsuko
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 2 - Vol. 2, august 2017, vol. 2, num. 1
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- p.21-48
