Open Access
01 - Desenvolvimento de Cerveja Artesanal de Trigo Adicionada de Gengibre (Zingiber Officinale Roscoe)
MATSUBARA, Amanda Kaori
;
PLATH, Ariane Rodrigues
;
BARBETTA, Paulo Vinicius de Carvalho
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Ueno, Cláudio Takeo
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MOREIRA, Isabel Craveiro
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Sakanaka, Lyssa Setsuko
Tópicos em ciências e tecnologia de alimentos: resultados de pesquisas acadêmicas - Vol. 2, august 2017, vol. 2, num. 1
PDF
- p.21-48
