Isabel C. Moreira Andrei

Open Access

05 - Caracterização e Análise Físico-Química do Extrato de Soja e Extrato de Café Visando à Formulação de uma Bebida Mista

Ignácio, Alison H. da Silva ; Delafronte, Bruno ; Andrei, Isabel C. Moreira ; Sakanaka, Lyssa Setsuko

Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 4 - Vol. 4, february 2019, vol. 4, num. 1

PDF - p.115-138