Open Access
05 - Caracterização e Análise Físico-Química do Extrato de Soja e Extrato de Café Visando à Formulação de uma Bebida Mista
Ignácio, Alison H. da Silva
;
Delafronte, Bruno
;
Andrei, Isabel C. Moreira
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Sakanaka, Lyssa Setsuko
Tópicos em ciências e tecnologia de alimentos: resultados de pesquisas acadêmicas - Vol. 4, february 2019, vol. 4, num. 1
PDF
- p.115-138
