Open Access
04 - Análise Reológica de Azeite de Abacate em Diferentes Temperaturas
ALCÂNTARA, Anna Laura D'amico de
;
LIMA, Lisandra Ferreira de
;
ALVES, Fernando da Silva
;
VIEIRA, Admilson Lopes
Tópicos em ciências e tecnologia de alimentos: resultados de pesquisas acadêmicas - Vol. 2, august 2017, vol. 2, num. 1
PDF
- p.103-120
