Open Access
04 - Análise Reológica de Azeite de Abacate em Diferentes Temperaturas
ALCÂNTARA, Anna Laura D'amico de
;
LIMA, Lisandra Ferreira de
;
ALVES, Fernando da Silva
;
VIEIRA, Admilson Lopes
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 2 - Vol. 2, agosto 2017, vol. 2, num. 1
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- p.103-120
