Open Access
10 - Análise Sensorial do Mel por Meio da Técnica de Perfil Livre e sua Aplicação em Concursos
LEAL, Silane Flôr de Liz da Silva
;
KITZBERGER, Cintia Sorane Good
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SCHOLZ, Maria Brígida dos Santos
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Oliveira, Ana Flávia de
Tópicos em ciência e tecnologia de alimentos: resultados de pesquisas acadêmicas - Vol. 1, julho 2016, vol. 1, num. 1
PDF
- p.191-218
