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Open Access
06 - Aspectos Fisiológicos del Glutamato: el Glutamato en la Leche Materna y en el Desarrollo del Intestino del Lactante
Baldeón, Manuel E.
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Flores, Nancy
Umami y Glutamato: aspectos químicos, biológicos y tecnológicos, october 2021, num. 1
PDF
- p.155-178
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Open Access
06 - Aspectos Fisiológicos do Glutamato: O Glutamato no Leite Materno e no Desenvolvimento do Intestino do Lactente
Baldeón, Manuel E.
;
Flores, Nancy
Umami e Glutamato: aspectos químicos, biológicos e tecnológicos, october 2021, num. 1
PDF
- p.155-178
