Open Access
07 - Bioprocessos na produção de aditivos alimentares
RODRIGUES, Cristine
;
OLIVEIRA, Juliana de
;
BIER, Mario César Jucoski
;
ROSSI, Suzan Cristina
;
CARVALHO, Julio César de
;
VANDERBERGHE, Luciana Porto de Souza
;
SPIER, Michele Rigon
;
MEDEIROS, Adriane Bianchi Pedroni
;
Soccol, Carlos Ricardo
Biotecnologia Aplicada à Agro&Indústria - Vol. 4, february 2017, vol. 4, num. 1
PDF
- p.249-282
