Open Access
03 - Caracterização Química e Sensorial de Chocolate com Adição de Okara Seco
CANDIA, Amanda de Souza
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DIAS, Isabela Pereira
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Seibel, Neusa Fátima
Tópicos em ciência e tecnologia de alimentos: resultados de pesquisas acadêmicas - Vol. 1, julho 2016, vol. 1, num. 1
PDF
- p.55-72
