Open Access
03 - Desenvolvimento de Queijo Petit-Suisse com Extrato de Soja
ANDRADE, Ana Paula Cristiane de
;
Seibel, Neusa Fátima
Tópicos em ciências e tecnologia de alimentos: resultados de pesquisas acadêmicas - Vol. 2, august 2017, vol. 2, num. 1
PDF
- p.79-102
