Open Access
03 - Desenvolvimento de Queijo Petit-Suisse com Extrato de Soja
ANDRADE, Ana Paula Cristiane de
;
Seibel, Neusa Fátima
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 2 - Vol. 2, agosto 2017, vol. 2, num. 1
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- p.79-102
