Open Access
06 - Extrato de Soja Crioconcentrado Aplicado na Elaboração de Maionese
Paulo, Ana Flávia S.
;
Silva, Nadine Letícia V. Da
;
Seibel, Neusa Fátima
Tópicos em ciências e tecnologia de alimentos: resultados de pesquisas acadêmicas - Vol. 4, february 2019, vol. 4, num. 1
PDF
- p.139-174
