Resumo:

A pressão econômica para reduzir os custos com os desperdícios de alimentos, aliada ao alto índice de pobreza e fome em muitas partes do Brasil, tem revelado que a Alimentação Escolar é, para milhões de alunos, a principal, senão a única refeição diária (FREITAS et al., 2013) a partir das narrativas orais e escritas desses adolescentes. Os relatos enunciam oposições entre alimentação estranha e familiar e vice-versa. O que é familiar torna-se estranho a depender do tempo/lugar. Citam diversos exemplos de alimentos que são da tradição, mas que se tornam estranhos ou não habituais ao horário. A cultura alimentar dos estudantes requer a obtenção de alimentos em dois momentos: merenda e almoço (ou jantar).