Paulo Vinicius de Carvalho BARBETTA, Ramon GRIGIO, Mayka Reghiany Pedrão,
Influência do Tempo e do Tipo de Papel na Metodologia de Capacidade de Retenção de Água (CRA) por Compressão de HAMM,
Tópicos em ciência e tecnologia de alimentos: resultados de pesquisas acadêmicas - Vol. 1,
2016,
Pages 153-170,
http://dx.doi.org/10.5151/9788580391732-08,
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