Ermelindo de Souza SILVA NETO, Milena Dias POÇAS, Cláudio Takeo Ueno, Jefferson Sussumu de Aguiar Hachiya, Marcelo ESTEVAM, Paulo de Tarso Carvalho, Lyssa Setsuko Sakanaka,
Produção de malte de milho (Zea mays) como ingrediente na cerveja artesanal,
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 3 - Vol. 3,
2017,
Pages 391-418,
http://dx.doi.org/10.5151/9788580392722-16,
(/txt-download/3705)
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