Jaqueline Milão RODRIGUES, Raísa Moreira Dardaque MUCINHATO, Luciana Furlaneto-Maia, Juliany Piazzon Gomes, Ana Flávia de Oliveira,
Avaliação das condições microbiológicas de alimentos, superfícies e utensílios utilizados no preparo de refeições em um restaurante universitário,
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 3 - Vol. 3,
2017,
Pages 157-186,
http://dx.doi.org/10.5151/9788580392722-06,
(/txt-download/3695)
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