Anderson Massaro Takihara, Raúl J. H. Castro-Gómez, Luiz Rodrigo I. Morioka, Cláudio Takeo Ueno,
Otimização da Produção de Microcápsulas de Alginato de Sódio e seu Efeito Sobre a Atividade da Β-Galactosidase,
Tópicos em ciências e tecnologia de alimentos: resultados de pesquisas acadêmicas - Vol. 4,
2019,
Pages 285-312,
http://dx.doi.org/10.5151/9788580393538-11,
(/txt-download/2962)
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