Anderson Massaro Takihara, Raúl J. H. Castro-Gómez, Luiz Rodrigo I. Morioka, Cláudio Takeo Ueno, Otimização da Produção de Microcápsulas de Alginato de Sódio e seu Efeito Sobre a Atividade da Β-Galactosidase, Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 4 - Vol. 4, 2019, Pages 285-312, http://dx.doi.org/10.5151/9788580393538-11, (/txt-download/2962) Keywords: <QuerySet [<Tag: engenharia de alimentos>, <Tag: Ciências da Saúde>]>