Fernando S. Vedovat, Paulo de Tarso Carvalho,
Comportamento Reológico de Farinha de Trigo com Substituição Parcial de Farinha de Banana Verde,
Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 4 - Vol. 4,
2019,
Pages 53-74,
http://dx.doi.org/10.5151/9788580393538-02,
(/txt-download/2953)
Keywords: <QuerySet [<Tag: engenharia de alimentos>, <Tag: Ciências da Saúde>]>