Lais Ribeiro de Souza, Natália Moraes Leite, Roberta Barreiros de Souza, Alexandre Rodrigo Coelho, Fábio Augusto Garcia Coró, Mayka Reghiany Pedrão,
Avaliação da Oxidação Lipídica da Carne de Frango Refrigerada e Pós-Cocção Acometida pela Anomalia White Striping,
Tópicos em ciências e tecnologia de alimentos: resultados de pesquisas acadêmicas - Vol. 5,
2020,
Pages 199-218,
http://dx.doi.org/10.5151/9786555500240-08,
(/txt-download/2160)
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