Dâmaris Cristine Landgraf, Rafael Motoki Bertho, Deise Aparecida da Silva Dijuli, Neusa Fátima Seibel,
Qualidade do Óleo de Soja e de Batata Pré-Frita e Congelada Durante o Processo de Fritura,
Tópicos em ciências e tecnologia de alimentos: resultados de pesquisas acadêmicas - Vol. 5,
2020,
Pages 25-46,
http://dx.doi.org/10.5151/9786555500240-01,
(/txt-download/2153)
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