Felix Guillermo Reyes Reyes, Miguel Arcanjo Areas, Hellen Dea Barros Maluly,
Glutamato Monossódico: Aspectos Toxicológicos,
Umami e Glutamato: aspectos químicos, biológicos e tecnológicos,
2021,
Pages 283-306,
http://dx.doi.org/10.5151/9786555500967-12,
(/txt-download/1743)
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