Sonia Luz Albarracín C., Leonardo R. Lareo,
Glutamato: Aspectos Neuronais,
Umami e Glutamato: aspectos químicos, biológicos e tecnológicos,
2021,
Pages 191-224,
http://dx.doi.org/10.5151/9786555500967-08,
(/txt-download/1739)
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