Manuel E. Baldeón, Nancy Flores,
Aspectos Fisiológicos do Glutamato: O Glutamato no Leite Materno e no Desenvolvimento do Intestino do Lactente,
Umami e Glutamato: aspectos químicos, biológicos e tecnológicos,
2021,
Pages 155-178,
http://dx.doi.org/10.5151/9786555500967-06,
(/txt-download/1737)
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