Joel Faintuch,
Intolerancias y Efectos Tóxicos del Glutamato Monosódico,
Umami y Glutamato: aspectos químicos, biológicos y tecnológicos,
2021,
Pages 273-282,
http://dx.doi.org/10.5151/9786555500950-11,
(/txt-download/1706)
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