Manuel E. Baldeón, Nancy Flores,
Aspectos Fisiológicos del Glutamato: el Glutamato en la Leche Materna y en el Desarrollo del Intestino del Lactante,
Umami y Glutamato: aspectos químicos, biológicos y tecnológicos,
2021,
Pages 155-178,
http://dx.doi.org/10.5151/9786555500950-06,
(/txt-download/1701)
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