Jaqueline Milão RODRIGUES,Raísa Moreira Dardaque MUCINHATO,Luciana FURLANETO-MAIA,Juliany Piazzon GOMES,Ana Flávia de OLIVEIRA,Avaliação das condições microbiológicas de alimentos, superfícies e utensílios utilizados no preparo de refeições em um restaurante universitário,Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 3 Volume , 2017, Pages 157-186, ISSN , http://dx.doi.org/10.5151/9788580392722-06, (https://openaccess.blucher.com.br/)keywords :