Cristine RODRIGUES,Juliana de OLIVEIRA,Mario César Jucoski BIER,Suzan Cristina ROSSI,Julio César de CARVALHO,Luciana Porto de Souza VANDERBERGHE,Michele Rigon SPIER,Adriane Bianchi Pedroni MEDEIROS,Carlos Ricardo SOCCOL,Bioprocessos na produção de aditivos alimentares,Biotecnologia Aplicada à Agro&Indústria - Vol. 4 Volume 1, 2017, Pages 249-282, ISSN , http://dx.doi.org/10.5151/9788521211150-07, (https://openaccess.blucher.com.br/)keywords :