Paulo Vinícius de Carvalho BARBETTA,Ramon GRIGIO,Mayka Reghiany PEDRÃO,Influência do Tempo e do Tipo de Papel na Metodologia de Capacidade de Retenção de Água (CRA) por Compressão de HAMM,Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 1 Volume 1, 2016, Pages 153-170, ISSN , http://dx.doi.org/10.5151/9788580391732-08, (https://openaccess.blucher.com.br/)keywords :