TY - CONF T1 - Análise Reológica de Azeite de Abacate em Diferentes Temperaturas JO - VL - 1 IS - 1 SP - 103 EP - 120 PY - 2016 T2 - Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 2 AU - ALCÂNTARA,Anna Laura D'amico de AU - LIMA,Lisandra Ferreira de AU - ALVES,Fernando da Silva AU - VIEIRA,Admilson Lopes SN - DO - http://dx.doi.org/10.5151/9788580391749-04 UR - https://openaccess.blucher.com.br/ ER -