TY - CONF T1 - Desenvolvimento de Cerveja Artesanal de Trigo Adicionada de Gengibre (Zingiber Officinale Roscoe) JO - VL - 1 IS - 1 SP - 21 EP - 48 PY - 2016 T2 - Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 2 AU - MATSUBARA,Amanda Kaori AU - PLATH,Ariane Rodrigues AU - BARBETTA,Paulo Vinicius de Carvalho AU - UENO,Claudio Takeo AU - MOREIRA,Isabel Craveiro AU - SAKANAKA,Lyssa Setsuko SN - DO - http://dx.doi.org/10.5151/9788580391749-01 UR - https://openaccess.blucher.com.br/ ER -