TY - CONF T1 - Caracterização Química e Sensorial de Chocolate com Adição de Okara Seco JO - VL - 1 IS - 1 SP - 55 EP - 72 PY - 2016 T2 - Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: Resultados de Pesquisas Acadêmicas - Vol. 1 AU - CANDIA,Amanda de Souza AU - DIAS,Isabela Pereira AU - SEIBEL,Neusa Fátima SN - DO - http://dx.doi.org/10.5151/9788580391732-03 UR - https://openaccess.blucher.com.br/ ER -