@book{4.47720144,
  title={Elaboração e Aplicação de Filme à Base de Amido na Conservação de Queijo Muçarela},
  author={Geane Cristiane BALAN and Cláudio Takeo Ueno and Marly Sayuri Katsuda and Fabio Yamashita and Lyssa Setsuko Sakanaka},
  year={2016},
  publisher={Blucher Open Access}
}