@book{2.15520144,
  title={Acompanhamento Microbiológico e Físico-Químico de Produtos à Base de Banana-Verde: Atuação do Tecnólogo em Alimentos no Controle de Qualidade },
  author={Carina Moro Benis and Paulo de Tarso Carvalho and Luciana Furlaneto Maia},
  year={2020},
  publisher={Blucher Open Access}
}