Resumo:

A indústria de laticínio vem apresentando expansão considerável no mercado interno, o que implica em maior produção de resíduos orgânicos em decorrência dos processos produtivos. No entanto, poucos estudos se dedicaram a apresentar alternativas de tratamento para estes resíduos. Deste modo, neste capítulo serão apresentados os resultados de um projeto que objetivou avaliar a compostagem e a vermicompostagem para o tratamento do lodo biológico de laticínio em conjunto com casca de café e poda de árvore. Os resíduos utilizados para a montagem das leiras foram lodo biológico oriundo de estação de tratamento de efluentes da indústria de laticínios (L), cinza de caldeira (C), casca de café (CC) e poda de árvores (A). As leiras foram montadas em ambiente com e sem cobertura, de modo a verificar se este fator influencia no processo. Assim, os tratamentos foram: em ambiente coberto - T1: (L+P), T2: (L+CC), T3: (L+P+C), T4: (L+CC+C); e em ambiente descoberto - T5: (L+P), T6: (L+P+C). T1, T2, T3 e T4 apresentaram as maiores médias de temperaturas. Já para a redução do volume, T3 e T6 foram os mais eficientes. As reduções de peso foram maiores para o T5 e T6, que estavam sem cobertura. Para o pH e a relação C/N todos os adubos atenderam à Instrução Normativa nº 25, de 23/07/2009 (MAPA).