Os Desafios da Alimentação Escolar em Comunidades Tradicionais Isoladas do Litoral Norte de São Paulo
Jung, Daniel Roberto ; Moraes, Gilda Souza Brasileiro de Almeida e ; Sobral, Úrsula Kikoler
Resumo:
Este trabalho buscou analisar a estrutura existente em cada uma das comunidades tradicionais isoladas do Litoral Norte e traçar uma análise descritiva dos aspectos culturais que influenciam a alimentação escolar, além dos desafios logísticos em oferecer uma alimentação adequada e que atenda ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
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DOI: 10.5151/9786555501520-12
Referências bibliográficas
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Como citar:
JUNG, Daniel Roberto; MORAES, Gilda Souza Brasileiro de Almeida e; SOBRAL, Úrsula Kikoler; "Os Desafios da Alimentação Escolar em Comunidades Tradicionais Isoladas do Litoral Norte de São Paulo", p. 229-268. Alimentação Escolar: Vamos Colocar os Pratos à Mesa: Uma obrigação do Estado, um dever da sociedade. São Paulo: Blucher, 2022.
ISBN: 9786555501520, DOI 10.5151/9786555501520-12