Efeitos do Glutamato no Cérebro
C., Sonia Luz Albarracín
Resumo:
A neurotransmissão no sistema nervoso central (SNC) é mediada por uma estreita interação entre os neurônios e a glia, especialmente, nas sinapses excitatórias nas quais o L-glutamato é o neurotransmissor predominante (Volterra & Meldolesi, 2005). Assim, o glutamato está envolvido nas principais funções do cérebro, como são os processos cognitivos de aprendizagem, a consolidação da memória e o desenvolvimento da plasticidade sináptica, apesar da desregulação da homeostase do glutamato estar associada a diferentes distúrbios patológicos como a depressão, a esquizofrenia e algumas doenças neurodegenerativas, por provocar um desequilíbrio entre o glutamato sináptico e o glial (Billard, 2018; Bliim et al., 2019).
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DOI: 10.5151/9786555500967-09
Referências bibliográficas
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Como citar:
C., Sonia Luz Albarracín; "Efeitos do Glutamato no Cérebro", p. 225-258. Umami e Glutamato: aspectos químicos, biológicos e tecnológicos. São Paulo: Blucher, 2021.
ISBN: 9786555500967, DOI 10.5151/9786555500967-09